Выпечка
Состав и приготовление:
Итак, давайте приступим к приготовлению макового пирога!
Естественно любой пирог состоит из теста.
Для теста нужны следующие ингредиенты:
• 1 пакет молока.
• 50 грамм дрожжей.
• 0,5 стакан сахарного песка.
• 125 грамм маргарина.
• 3 желтка.
• щепотка соли.
• 1 пакетик ванилина.
• мука - сколько впитает.
Для начинки нужны следующие ингредиенты:
• 1 стакан мака.
• 0,5 стакана сахарного песка.
• 2 столовые ложки варенья из лепестков розы.
• 2 белка.
• 1 стакан молотых орехов.
Итак, что же начнем приготовление!
Дрожжи добавить в теплое молоко, добавить 2 ложки сахарного песка и 0,5 стакана муки, оставить на 0,5 часа, чтобы состав бродил. Затем добавить все остальное, кроме маргарина и замесить не крутое тесто. Маргарин растопит в микроволновке и влить. Хорошо вымесить тесто. Оставить в теплом месте, чтобы тесто хорошо поднялось.
Мак залить кипятком, чтобы хорошо пропарился, слить воду, а мак хорошо втереть макогоном, добавить сахар, варенье, взбитые белки и все перемешать.
Раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной 7 миллиметров, смазать начинкой и красиво его выравниваем, скручиваем рулетом, концы защипываем и отрезаем. Переносим рулет на смазанную жиром бумагу и соединяют концы теста между собой. Ножницами по кругу делаем надрезы через каждый 1 сантиметр, но не до конца. Теперь надо сформировать венчик - один лепесток поворачиваем внутрь, два следующие оставляем снаружи, красиво расправляя их и немного поворачивая на сторону вокруг своей оси. Еще одну заворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи и так до конца. В центр круга вставляем отрезанные концы рулета, сформировав из них розу.
Оставим пирог на 20-30 минут, чтобы тот подрос. Верх смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Надеюсь, Вам понравился этот рецепт!
Я желаю Вам приятного аппетита!
А вот если вы хотите купить кухню на заказ , обращайтесь к нам, мы можем решить все ваши проблемы.
Приятного Вам аппетита!
21 января 2013