Соусы
Состав и приготовление:
Ингредиенты:250 мл оливкового масла
2 яичных желтка
1 ч.л. яблочного (винного) уксуса
1/4 ч.л. горчицы
перец и соль по вкусу
Как готовить:В глубокой миске смешать желтки, горчицу и уксус, добавить соль. Затем все это взбить венчиком по часовой стрелке до получения однородной массы. Во время взбивания медленно и непрерывно тонкой струей вливать масло до образования густой консистенции майонеза.
При желании можете добавить в майонез любимые приправы: кусочки чеснока, лука или зелень укропа.
Приятного Вам аппетита!
6 июля 2009