Соусы
Состав и приготовление:
Ингредиенты:1 стак. сливок (22%)
2 яичных желтка
1/2-1 лимона
соль
сахар
Как готовить:Лимонную цедру натереть на терке, смешать с желтками, тщательно растереть. Сливки довести до кипения, постоянно помешивая, добавить желтки с цедрой, соль и сахар по вкусу. Прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты. В конце добавить лимонный сок и довести до кипения. Выключить и остудить.
Приятного Вам аппетита!
6 июля 2009