Салаты
Состав и приготовление:
Ингредиенты:несколько сладких перцев
вареная спаржа
болгарский перец
корнишоны
яблоки
тимьян
мята
укроп
эстрагон
оливковое масло
Как готовить:Стручки перцев вымойте и целиком положите в сковороду. Поставьте на газ и на среднем огне пеките. Крышка должна быть плотно закрыта. Время от времени перчики Нужно переворачивать. Как только они станут румяными, включите газ на полную мощь на 5-10 сек и сразу выключите. Пусть теперь немного остынут. Через 15 мин откройте сковороду. Перчики основательно пропотели. Слейте этот бульон. Теперь осторожно снимите с них кожицу, посолите их и посыпьте черным молотым перцем. Затем очень осторожно выньте из них корненожку с семечками. Вареную спаржу, болгарский перец, корнишоны, яблоки, тимьян, мяту, укроп, эстрагон нужно мелко порубить, перемешать, посолить и заправить оливковым маслом. Этим фаршем наполните печеные перчики. Выложите их на большое блюдо и подайте на стол.
Приятного Вам аппетита!
5 июля 2009