Бутерброды и закуски
Состав и приготовление:
Фаршированные кабачки обладают рядом преимуществ. Во-первых, они подвергаются щадящей тепловой обработке, так как запекаются в духовке. Во-вторых, при их приготовлении используется минимальное количество масла, что позволяет уменьшить калорийность блюда. Кабачки можно фаршировать различными ингредиентами: мясным фаршем, грибами. Предлагаем попробовать рецепт фаршированных кабачков творогом и сыром. Нам понадобятся следующие продукты:
- молодые кабачки - 3 шт,
- творог нежирный - 500 гр,
- сыр твердый - 100 гр,
- укроп - один пучок,
- небольшая веточка тархуна,
- пучок петрушки,
- соль и перец,
- растительное масло - 1 ст.ложка.
Моем кабачки, срезаем боковину толщиной примерно два сантиметра. Чайной ложкой аккуратно удаляем сердцевину. Готовим начинку. Для этого творог нужно протереть через сито. На мелкой терке натираем сыр. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс. Мелко рубим пучки укропа и петрушки. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты. Солим и перчим массу. Фаршируем кабачки. Сверху укладываем срезанную верхушку, закрепляем ее зубочистками. Смазываем маслом. Выкладываем на противень, запекаем полчаса при температуре 180°C. Каждый раз, когда приходят гости, хозяйка озабочена тем, что можно приготовить на стол. Рецепты салатов из мяса и птицы в этом случае придут ей на помощь. Это универсальный вариант блюд, которые наверняка понравятся всем: начиная от женщин на диете, заканчивая самыми маленькими детьми.
Приятного Вам аппетита!
24 июня 2013
