Состав и приготовление:

Чтобы кофейный мусс, был насыщенным и ароматным, воспользуйтесь одним из сортов кофе, который можно купить по адресу http://coffee911.com.ua/proizvoditeli/lavazza.html, где он предложен в широком ассортименте.

Взбиваем кофе вместе с разогретыми сливками, соединяем со смесью молока и набухшего желатина. Молотый сахар взбивается с желтками. Для придания аромата в смесь добавляется ванилин. Как только мусс начнет густеть, он соединяется с коньяком и разливается по креманкам. Готовый десерт охлаждается и перед подачей украшается шоколадной стружкой и мелким безе. Для приготовления безе все ингредиенты взбиваются в пену. Выпекают безе при t в 110 градусов.

Приятного Вам аппетита!

6 декабря 2014